Sauce Barbecue Blues Hog Tennessee Red — Vinegar-Pepper Zing from the South 🏆🌶️
Fidèle aux « barbecue joints » de Memphis et Nashville, Tennessee Red est une sauce fine, à base de vinaigre et de poivre. Idéale en marinade, en laquage ou en dipping, elle apporte une attitude piquante inimitable à vos viandes fumées. Sans gluten, 100 % naturelle, et déjà adoptée par 90 % des équipes de concours BBQ US.
Profil de saveur
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Vinaigre de cidre → éclat acidulé qui réveille la viande.
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Poivre & épices sudistes → chaleur directe, pas de sucre lourd.
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Signature Blues Hog → équilibre sweet-tangy, texture fluide qui pénètre la chair.
Utilisations gagnantes 🔥
| Préparation | Mode d’emploi |
|---|---|
| Pulled Pork | Arroser le porc effiloché juste avant service pour la touche Memphis authentique. |
| Ribs St-Louis | Spray léger pendant la phase wrap, puis glaze final. |
| Chicken halves | Marinade 2 h + mop toutes les 20 min. |
| Dip universel | Servir froide avec frites, hush-puppies, tenders. |
Pourquoi choisir Tennessee Red ?
La sauce vinaigrée-poivrée indispensable pour couper le gras et faire chanter la fumée, primée sur tous les circuits.
Born to Burn, Built to Win. Donnez à vos cuissons ülfi le twang piquant du Sud !
