Sauce Barbecue Blues Hog Original — Gourmet Sweet-Heat for Pitmasters 🎸🔥
Créée par le pitmaster américain Bill Arnold, Blues Hog est devenue la sauce fétiche des équipes de compétition BBQ — et pour cause : une recette 100 % ingrédients naturels, au parfait équilibre doux, acidulé et légèrement épicé. Elle sublime toutes les viandes fumées ou grillées et fait littéralement chanter les ribs !
Pourquoi elle fait la différence
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Douceur cassonade & ketchup → caramel irrésistible.
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Vinaigre de cidre & Worcestershire → pointe acidulée qui réveille la viande.
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Paprika + chili en poudre → chaleur maîtrisée, pas de brûlure.
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Extrait de vanille → signature Blues Hog, profondeur aromatique unique.
Idéale pour
| Préparation | Conseil d’usage |
|---|---|
| Ribs | Glacer généreusement les 30 dernières min ; résultat « candy » primé en concours. |
| Poulet grillé | Badigeonner 2 couches fines, la seconde 5 min avant la fin. |
| Pulled pork | Mélanger 150 ml dans 1 kg d’épaule effilochée. |
| Burger / légumes | Utiliser comme ketchup épicé pour un twist gourmet. |
(Aussi excellente comme liant dans vos mixes de viande hachée pour meat-balls ou smash-burgers.)
Ingrédients mis en avant
Cassonade, ketchup (tomate, vinaigre, sirop de maïs), vinaigre de cidre, sel, épices secrètes, chili, paprika, sauce Worcestershire, extrait de vanille… Zéro épaississant artificiel, zéro conservateur chimique.
Le riff sucré-épicé qui fait vibrer vos cuissons Ülfi.
Adoptez Blues Hog Original et passez du bon barbecue au barbecue de compétition !
