Rub Meat Church – Holy Gospel
The Ultimate “One-Rub-Fits-All” Blend ⭐️🔥
ADN & profil de saveur
| Note dominante | Impact sur vos cuissons |
|---|---|
| Sel de mer & Poivre #16 | Croûte (bark) façon Central-Texas, mordant relevé. |
| Paprika doux & piment léger | Couleur rouge “competition” et chaleur modérée. |
| Ail & oignon rôtis | Umami naturel, profondeur sans MSG. |
| Sucre brun discret | Laque légère qui caramélise sans brûler. |
Holy Gospel = Holy Cow (bœuf) + The Gospel (All-Purpose)
➜ un seul rub pour TOUT : bœuf, porc, volaille, légumes.
Sans MSG • Sans gluten • Blendé à Waxahachie, Texas, par Matt “Church” Pittman.
Préparations idéales 🔥
| Produit | Mode d’emploi champion |
|---|---|
| Brisket / côte de bœuf | 1 c. s./450 g, repos 45 min, fumer 110 °C jusqu’à 95 °C interne. |
| Pulled pork / ribs | 1–2 c. s./450 g, low & slow ; glaçage miel 10 min fin. |
| Poulet (wings / halves) | Huile + rub, cuisson indirecte 175 °C ; peau crousti-dorée. |
| Légumes / maïs / patates | Filet d’huile + pincée, four 200 °C ou plancha. |
| Burger & smash | ½ c. c. par steak avant cuisson. |
(Fonctionne aussi en “finishing dust” juste avant service pour punch couleur & saveur.)
Ingrédients (abrégé)
Sel, sucre, poivre noir concassé, paprika, ail, oignon, épices, dioxyde de silicium (anti-agglomérant).
Pourquoi choisir Holy Gospel ?
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Polyvalence totale : un seul shaker couvre toute la carte.
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Couleur & bark “photo ready” pour boxes KCBS.
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Équilibre sucré-salé-poivré : s’adapte aux cuissons hot-fast ou low-slow.
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Fabriqué au Texas ; via Ülfi chaque rub ➜ 1 arbre planté.
Born to Burn, Built to Preach Flavor.
Saupoudrez Holy Gospel sur vos cuissons Ülfi et prêchez la bonne saveur autour du feu !
