Sauce Barbecue Franklin Vinegar “Red” Sauce — par Aaron Franklin 🇺🇸🔥
ADN & profil de saveur
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Thin & Tangy : vinaigre de pomme & vinaigre blanc pour un coup de fouet acidulé.
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Nuances épicées : flaveur de piment de Cayenne & paprika doux, chaleur légère sans sucre.
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Notes umami : pointe de sauce Worcestershire et de tomate concentrée pour équilibrer l’acidité.
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Sans sucre ajouté : format “East Texas” parfait pour pulvériser ou napper à la poêle.
Idéale pour… 🔥
| Préparation | Astuce Franklin |
|---|---|
| Pulled pork & butt | Spritz toutes les 20–30 min pour maintenir l’humidité et créer du bark fin. |
| Ribs St-Louis | Vaporiser pendant la cuisson low & slow pour un bark ferme, finition épicée. |
| Brisket | Mop léger en fin de cook pour réveiller la croûte sans lourdeur sucrée. |
| Greens & beans | Arrosez les légumes verts cuits ou les haricots en sauce pour un “kick” piquant. |
| Seafood & chicken | Utilisez comme marinade ou drizzle post-grill pour une fraîcheur acidulée. |
Ingrédients clés
Vinaigre de pomme, vinaigre blanc, sauce Worcestershire, tomate concentrée, piment de Cayenne, paprika, ail & oignon déshydratés, sel, poivre, épices.
Ce que vous recevez
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1 bouteille Franklin Vinegar “Red” Sauce (510 g)
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Étiquette bilingue (anglais / néerlandais)
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QR code vers le tutoriel de “mopping” d’Aaron Franklin
Pourquoi choisir Franklin ?
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Recette de pro : utilisée quotidiennement chez Franklin Barbecue pour garder les viandes juteuses et pleines de bark.
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Fidèle tradition East Texas : vinaigre forward, zéro fioriture sucrée, idéale pour les puristes.
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Polyvalente : spray, marinade, mop ou drizzle : une seule sauce pour hydrater et assaisonner.
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Sans gluten & sans sucre ajouté : accessible à tous ceux qui cherchent l’acidité vraie.
Born to Burn, Built to Mop.
Appliquez Franklin Vinegar “Red” Sauce à vos cuissons Ülfi pour un BBQ authentiquement acidulé !
