Slap Yo’ Daddy – Cherrylicious
Cherry-Honey Sweet Heat by Champion Pitmaster Harry Soo 🍒🍯🔥
L’esprit du mélange
Une touche de cerise noire confite qui apporte un fruité profond, mariée à la douceur du miel et relevée d’un piment léger : le rub signature pour des ribs « candy » et des pork butts primés.
| Note aromatique | Effet |
|---|---|
| Cherry Burst | Saveur fruit rouge qui se caramélise rubis au fumoir. |
| Honey Sweetness | Croûte brillante, douceur naturelle. |
| Balanced Heat | Paprika & piment doux : chaleur maîtrisée, sans brûlure. |
(Sans MSG, sans gluten – 100 % naturel.)
Quand l’utiliser ?
| Produit | Dose & astuce champion |
|---|---|
| Ribs St-Louis / baby back | Frotter 1 h avant, spritzer jus pomme, glacer Cherrylicious + miel 15 min fin. |
| Pulled pork | 2 c. s. par kg, reposer 30 min, fumer low & slow jusqu’à 95 °C interne. |
| Poulet & dinde | Huile + couche légère, rôtir 180 °C, finish sauce cerise façon glaze. |
| Saumon fumé | Poudrer finement, hot-smoke 120 °C / 45 min. |
(Également superbe sur pop-corn sucré-salé ou noix grillées.)
Pourquoi Cherrylicious ?
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Développé en compétitions KCBS : résultats podium prouvés.
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Couleur incroyable : teinte rouge cerise naturelle qui « vende » en box turn-in.
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Polyvalent : porc, volaille, poisson, desserts feu de bois.
Born to Burn, Built to Sweeten. Ajoutez Cherrylicious à vos cuissons Ülfi et faites passer vos viandes du bon au mémorable !
