Condimento Slap Yo’ Daddy – Magia Texas Brisket “Lone Star”
Poder puro de corteza Central-Texas por el campeón pitmaster Harry Soo ⭐️🥩🔥
Lo que hace la magia «Lone Star»
| Firma | Efecto sobre la carne |
|---|---|
| Pimienta Negra #16 + Sal Gruesa | Corteza bark auténtica al estilo Central-Texas. |
| Umami natural (sin MSG) | Sabor profundo, realza el gusto de la carne de res. |
| Pimentón oscuro & polvo ligero de café | Tinte caoba oscuro, nota terrosa sutil. |
| Punta de azúcar turbinado | Caramelización suave que no quema. |
Sin gluten – 100 % ingredientes premium seleccionados por Harry Soo.
Modo de uso campeón 🔥
| Paso | Brisket (5–7 kg) |
|---|---|
| Condimentación | 2 c. s. de rub por kg, lados + rebanada; dar golpecitos. |
| Reposo | 30–45 min (la sal humedece y fija los aromas). |
| Cocción | Ahumador a 110 °C hasta 75 °C interno, envolver butcher, terminar a 95 °C. |
| Reposo final | Al menos 1 h en cambro o nevera tibia. |
(Excelente también en picanha, short ribs, steak tomahawk o entrecot al reverse-sear.)
¿Por qué elegir Texas Brisket Magic?
-
Formulado para lograr puntuaciones 180 KCBS en la categoría de res.
-
Perfil auténtico de Central Texas: sal, pimienta, profundidad umami.
-
Sin MSG: solo sabores naturales, sin potenciadores artificiales.
-
Versátil: da cuerpo a las salsas rojas, realza chili y verduras a la parrilla.
Nacido para quemar, hecho para ladrar. Espolvorea tu pecho Ülfi con el « Lone Star » y prueba la magia tejana de Slap Yo’ Daddy!
