Frotar Franklin Barbecue – Mezcla para BBQ multiusos — 170 g (6 oz) 🇺🇸🔥
ADN & perfil de sabor
-
Sal kosher & pimienta negra #16: base potente para una corteza (bark) auténtica.
-
Ajo & cebolla asados: umami profundo, notas a la parrilla sin exceso.
-
Pimentón dulce & chile en polvo: color rojo concurso y calor moderado.
-
Azúcar moreno discreto: impulso de caramelización, sin dominar la carne.
Ideal para… 🔥
| Preparación | Consejo Franklin |
|---|---|
| Brisket y costillas | Frotar 1 c. s. (≈ 15 g) por 450 g, reposar 30 min, ahumar a 110 °C low & slow hasta 95 °C interno. |
| Pollo & alitas | Aceite ligero + rub, cocción indirecta a 175 °C → piel dorada y crujiente. |
| Cerdo desmenuzado | 2 c. s. por kg, marinar 1 h, ahumar hasta corteza uniforme y luego desmenuzar. |
| Bistecs & hamburguesas | ½ c. c. por bistec, reposar 20 min a temperatura ambiente, sellar a fuego directo. |
| Verduras & tofu | Chorro de aceite + pizca de rub, asar o grillar a 200 °C 15 min. |
Ingredientes clave
Sal kosher, pimienta negra triturada, azúcar moreno, ajo y cebolla deshidratados, pimentón dulce, polvo de chile, especias, antiaglomerante (dióxido de silicio).
Lo que recibes
-
1 shaker Franklin All-Purpose BBQ Rub 170 g (6 oz)
-
Etiqueta firmada por Aaron Franklin
-
Código QR hacia el método “dry-rub” del maestro de Austin
¿Por qué elegir Franklin All-Purpose BBQ Rub?
-
Versatilidad: un solo rub para todas sus carnes, snacks y verduras.
-
Autenticidad Texas: elaborado y usado diariamente en Franklin Barbecue.
-
Corteza & color: sal-pimienta gruesos y pimentón rojo para un acabado listo para foto.
-
Sin gluten: formulación accesible para todos los apasionados del fuego.
Nacido para quemar, hecho para la corteza.
Ofrezca a sus cocciones Ülfi el toque universal de Aaron Franklin
