Aaron Franklin
Tempero Franklin BBQ
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Tempero Franklin Barbecue – Tempero Multiusos para BBQ — 170 g (6 oz) 🇺🇸🔥
ADN & perfil de sabor
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Sal kosher & pimenta preta #16 : base poderosa para uma crosta (bark) autêntica.
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Alho & cebola assados : umami profundo, notas grelhadas sem exagero.
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Paprika doce & pimenta chili : cor vermelha de concurso e calor moderado.
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Açúcar mascavado discreto : impulso de caramelização, sem dominar a carne.
Ideal para… 🔥
| Preparação | Dica Franklin |
|---|---|
| Brisket & costelas | Esfregar 1 c. s. (≈ 15 g) por 450 g, repousar 30 min, fumar a 110 °C low & slow até 95 °C interno. |
| Frango & asas | Óleo leve + rub, cozedura indireta a 175 °C → pele dourada e crocante. |
| Porco desfiado | 2 c. s. por kg, marinar 1 h, fumar até bark uniforme e depois desfiar. |
| Bifes & hambúrgueres | ½ c. c. por bife, repousar 20 min à temperatura ambiente, selar em fogo direto. |
| Legumes & tofu | Filete de óleo + pitada de rub, assar ou grelhar a 200 °C por 15 min. |
Ingredientes chave
Sal kosher, pimenta preta moída, açúcar mascavado, alho & cebola desidratados, paprika doce, pó de chili, especiarias, antiaglomerante (dióxido de silício).
O que recebe
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1 frasco Franklin All-Purpose BBQ Rub 170 g (6 oz)
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Etiqueta assinada por Aaron Franklin
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Código QR para o método “dry-rub” do mestre de Austin
Por que escolher o Franklin All-Purpose BBQ Rub?
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Versatilidade : um único rub para todas as suas carnes, snacks e legumes.
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Autenticidade Texas : elaborado e usado diariamente no Franklin Barbecue.
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Bark & cor : sal-pimenta fortes e paprika vermelha para um resultado pronto para fotografia.
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Sem glúten : formulação acessível a todos os apaixonados pelo fogo.
Nascido para Queimar, Feito para Bark.
Dê às suas cozeduras Ülfi o toque universal de Aaron Franklin
