Rub Franklin Barbecue – Brisket Spice Rub — 170 g (6 oz) 🇺🇸🔥
ADN & perfil de sabor
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Sal kosher & pimenta preta moída grosseiramente : crosta (bark) profunda ao estilo Central-Texas.
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Alho & cebola desidratados : umami natural, ligeiras notas tostadas.
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Páprica fumada & pó de chili : tonalidade mogno e calor subtil.
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Açúcar mascavado discreto : favorece a caramelização sem dominar a carne.
Ideal para… 🔥
| Preparação | Dica Franklin |
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| Brisket (peito) | Esfregar 1 c. s. (≈15 g) por 450 g, deixar repousar 30–45 min, fumar a 110 °C até 95 °C interno. |
| Point / Flat | Aplicação generosa, cozedura low & slow; bark uniformemente escuro. |
| Burnt ends | Polvilhar novamente após cortar em cubos, caramelizar 10 min no final. |
| Bifes & assados | 1 c. c. por bife, repousar 20 min, selar em fogo direto e depois terminar em indireto. |
Ingredientes chave
Sal marinho, pimenta preta esmagada, açúcar mascavado, paprika fumada, pó de chili, alho desidratado, cebola desidratada, cominhos, orégãos, antiaglomerante (dióxido de silício).
O que recebe
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1 shaker Brisket Spice Rub 170 g (6 oz) por Franklin Barbecue
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Etiqueta de colecionador assinada por Aaron Franklin
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Código QR para a sua técnica de “dry-rub brisket”
Por que escolher Franklin Brisket Rub?
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Receita do rei do brisket : Aaron Franklin usa-a diariamente para construir a sua lenda em Austin.
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Perfil Central-Texas autêntico : sal-pimenta fortes, bark intenso e caramelização controlada.
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Carne de vaca versátil : do flat ao ponto, do burnt end ao bife — um único rub para todos os cortes.
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Sem glúten : formulação acessível a todos os apaixonados pelo fogo.
Nascido para Queimar, Feito para Bark.
Polvilhe este rub nas suas cozeduras Ülfi e prove a alma do brisket made in Texas!
