ÜLFI OFFSET SMOKER 20″

Le fumoir offset conçu pour les passionnés qui refusent les compromis.

Lorsque la plupart des fabricants cherchent à réduire les coûts, nous avons choisi une autre voie.

Plus d’acier.

Plus d’inertie.

Plus de stabilité.

Plus de plaisir à cuisiner.

L’ÜLFI Offset Smoker 20″ est conçu pour ceux qui recherchent l’expérience authentique du barbecue américain au feu de bois : brisket fondant après 18 heures de cuisson, beef ribs fumées, pulled pork, volailles entières, saucisses artisanales ou encore légumes rôtis lentement à la fumée de bois.

Fabriqué en France dans notre atelier, chaque fumoir est assemblé, contrôlé et préparé individuellement avant expédition.

Une finition unique inspirée du Corten

L’ÜLFI Offset Smoker ne reçoit pas de peinture haute température standard.

L’acier est volontairement patiné afin d’obtenir un aspect brut inspiré des aciers Corten les plus recherchés.

Une fois la patine stabilisée, plusieurs couches d’huile de lin sont appliquées puis polymérisées à chaud.

Cette finition apporte :

• Une esthétique vivante et authentique
• Une protection naturelle de l’acier
• Une facilité d’entretien
• Une patine qui se bonifie avec le temps
• Un aspect unique sur chaque fumoir

Aucun fumoir ÜLFI n’est exactement identique à un autre.

6,3 mm d’acier sur toute la chambre de cuisson

Là où de nombreux fabricants utilisent des épaisseurs réduites pour alléger leurs produits, nous avons choisi un véritable tube acier carbone de 6,3 mm d’épaisseur.

Et pas uniquement sur certaines parties.

La totalité de la chambre de cuisson principale est réalisée dans cette épaisseur.

Pourquoi ?

Parce que l’acier est votre meilleur allié pour réussir vos cuissons longues.

Plus l’acier est épais :

• Plus il stocke l’énergie
• Plus la température reste stable
• Moins il est sensible au vent
• Plus la cuisson est homogène
• Plus le fumoir est agréable à utiliser

L’acier agit comme une batterie thermique géante.

Une firebox isolée à double paroi

Le cœur d’un véritable offset smoker se situe dans sa chambre de combustion.

L’ÜLFI 20″ dispose d’une firebox isolée à double paroi.

Cette conception permet :

• Une meilleure efficacité énergétique
• Une consommation réduite de combustible
• Une montée en température plus rapide
• Une stabilité thermique accrue
• Une meilleure maîtrise des cuissons longues

Pendant que beaucoup de fumoirs perdent leur chaleur dans l’air ambiant, l’ÜLFI conserve l’énergie là où elle doit être : dans la cuisson.

Déflecteur de chaleur

Le système déflecteur ÜLFI a été développé afin d’obtenir une diffusion homogène de la chaleur sur toute la longueur du fumoir.

La chaleur circule sous le déflecteur avant de revenir progressivement vers la cheminée.

Résultat :

• Répartition homogène des températures
• Réduction des écarts entre les extrémités
• Cuissons plus régulières
• Contrôle optimal des longues sessions de fumage

Une véritable station de cuisson extérieure

La firebox ne sert pas uniquement à alimenter le fumoir.

Son dessus intègre une surface de cuisson de 34 × 44 cm permettant :

• Cuisson directe
• Saisie des viandes
• Plancha
• Casseroles et cocottes
• Maintien au chaud

Vous disposez ainsi d’un véritable poste de cuisson multifonction.

Surface de cuisson généreuse

Conçu pour les repas familiaux comme pour les grandes réceptions.

Niveau inférieur

2 grilles principales :

• 49 × 48 cm
• 49 × 48 cm

Surface totale du niveau principal :

4 704 cm²

Niveau supérieur

1 grille :

• 85 × 42 cm

Surface :

3 570 cm²

Surface totale de cuisson

8 274 cm²

De quoi cuire simultanément :

• Plusieurs briskets complets
• Plusieurs épaules de porc
• Plusieurs racks de ribs
• Plusieurs volailles entières
• De grandes quantités de légumes ou poissons

Conçu pour durer

Chaque élément a été sélectionné dans une logique de longévité maximale.

Équipements :

• Chambre de cuisson en acier carbone 6,3 mm
• Firebox isolée
• Reverse Flow réglable
• Thermomètre Tel-Tru® phosphorescent
• Roues industrielles Ø150 mm
• Charnières renforcées
• Grilles épaisses amovibles
• Construction soudée heavy-duty
• Fabrication française

Caractéristiques techniques

Chambre de cuisson principale

• Longueur : 108 cm
• Diamètre : 49 cm
• Épaisseur acier : 6,3 mm

Firebox

• Longueur : 54 cm
• Diamètre : 49 cm
• Double paroi isolée

Surface supérieure de cuisson sur firebox

• 34 × 44 cm

Niveau supérieur de cuisson

• 85 × 42 cm

Niveau principal de cuisson

• 2 grilles de 49 × 48 cm

Hauteur totale

• 190 cm avec roulettes
• Cheminée démontable

Roues

• Diamètre : 150 mm

Poids

• Environ 300 kg

Ce que vous recevez

• ÜLFI Offset Smoker 20″ entièrement assemblé
• Firebox isolée à double paroi
• Système Reverse Flow réglable
• Deux grilles principales
• Une grille supérieure
• Surface de cuisson sur firebox
• Thermomètre Tel-Tru® phosphorescent
• Assistance WhatsApp directe
• Accès privé au ÜLFI Fire Club

Pourquoi choisir l’ÜLFI Offset Smoker 20″ ?

Parce qu’un véritable fumoir offset n’est pas un barbecue.

C’est un outil de cuisson conçu pour être transmis.

300 kg d’acier.

Une chambre de cuisson intégralement réalisée en 6,3 mm.

Une firebox isolée.

Une fabrication française.

Une finition patinée unique.

Conçu pour ceux qui considèrent que le feu de bois mérite mieux qu’un simple barbecue.

Là, tu commences à avoir une fiche produit crédible pour un produit à plusieurs milliers d’euros. Avec de belles photos, des vidéos de brisket, des détails de soudure et des vues de la firebox isolée, on est déjà dans l’univers des fabricants américains haut de gamme.