🎥 L'OFFSET en vidéo

Vidéo de présentation de la gamme Offset (même format 6,3mm pipeline) — à remplacer par une vidéo dédiée au 20" dès qu'elle sera disponible.

Une finition qui raconte une histoire

L'OFFSET 20 arbore une finition inspirée de l'acier Corten : une patine qui se développe avec l'usage et les cycles de chauffe, donnant à chaque appareil un caractère unique. Plus il est utilisé, plus sa robe évolue — un fumoir qui vieillit bien, littéralement.

Toute la chambre en acier 6,3 mm

Contrairement aux offsets d'entrée de gamme qui n'utilisent de l'acier épais que par endroits, l'OFFSET 20 est construit intégralement en tube pipeline de 6,3 mm — chambre de cuisson comme foyer. Cette épaisseur uniforme est ce qui distingue un vrai offset "pipeline" d'un simple baril soudé : une inertie thermique considérable, une température qui reste stable même par grand vent ou grand froid, et une longévité qui n'a rien à voir avec les tôles fines.

Un foyer double paroi, isolé

Le foyer est construit en double paroi avec isolation entre les deux couches d'acier. Résultat : une combustion plus efficace, une consommation de bois réduite, et une température de foyer qui reste constante sur de longues sessions de fumage — l'ennemi n°1 du bon brisket étant justement les écarts de température.

Système de déflecteur de chaleur

Un déflecteur amovible permet de répartir la chaleur et la fumée uniformément dans toute la chambre de cuisson, pour un fumage homogène du premier au dernier centimètre de grille — la différence entre un offset bien pensé et un simple tube posé sur des pieds.

Une vraie station de cuisson sur le foyer

Le dessus du foyer (34 × 44 cm) fait office de plancha / zone de saisie directe : de quoi saisir une pièce de viande ou faire revenir des légumes pendant que le fumage se poursuit dans la chambre, sans mobiliser une deuxième source de chaleur.

Une surface de cuisson généreuse

De quoi fumer plusieurs briskets, une pièce de porc effiloché et des accompagnements en même temps, sans jouer au Tetris avec les grilles.

Conçu pour durer

Caractéristiques techniques

Ce que vous recevez

Pourquoi choisir l'OFFSET 20

L'OFFSET 20 s'adresse à ceux qui veulent passer un cap : plus de surface, plus d'inertie thermique, un foyer isolé pour des sessions de fumage longues et régulières, et une finition qui se bonifie avec le temps. C'est le format pour recevoir en grand nombre, enchaîner les cuissons longues, et s'équiper d'un outil pensé pour durer des années.