Braséro Ø100 cm en Acier Corten | ÜLFI El Fuego 

"Le braséro est livré en acier brut. La patine orangée caractéristique du Corten apparaît progressivement avec l'exposition à l'air et à l'humidité — elle ne se manifeste pas instantanément à la livraison / Les accessoires sont tous en option"

Le feu comme centre de la table

Un feu qui rassemble. Une viande qui grille lentement. Des légumes qui caramélisent. Une cocotte qui mijote pendant que les invités discutent autour des braises.

En Argentine, en Uruguay et dans une grande partie de l'Amérique du Sud, le brasero n'est pas seulement un appareil de cuisson. C'est le cœur du repas.

Un système de cuisson, pas un simple brasero

Contrairement à un brasero traditionnel figé dans une seule configuration, le El Fuego évolue avec vos envies. Vous n'achetez pas seulement un braséro. Vous choisissez un système de cuisson capable d'évoluer avec vos envies, année après année.

Le El Fuego Ø100 cm a été pensé comme une base que vous complétez selon vos envies. Autour du foyer central, vous composez votre surface de cuisson avec :

• Une grille quart de cercle, pour la cuisson directe au-dessus des braises, avec support à brochettes en option
• Une plancha quart de cercle, pour saisir, snacker et caraméliser
• Le Support Apéro, pour cuisiner à plusieurs dans des mini-poêles individuelles
• Le Support Cocotte, pour les cuissons longues et mijotées
• La Cage, pour la cuisson suspendue à la ficelle

Chaque accessoire répond à une façon différente de cuisiner. Vous choisissez votre configuration selon le repas, le nombre de convives ou simplement vos envies du moment. Aujourd'hui une grille. Demain une plancha. Puis une cocotte, des mini-poêles ou une cuisson suspendue. Brasero seul un soir, station de cuisson complète le lendemain : un seul foyer, une infinité de façons de cuisiner.

Le foyer qui respire

Sous le bois, une grille d'aération en acier DKP de 5 mm, pliée et ajourée, surélève le combustible et le sépare du fond du braséro. L'air circule depuis le contour roulé de la tôle jusqu'au cœur du foyer, alimentant la combustion par le bas plutôt que de la laisser s'étouffer au contact du métal.

Une meilleure combustion ne se voit pas toujours. Elle se ressent : moins de fumée, moins de bois consommé, plus de braises pour cuisiner.

Une conception pensée pour l'usage réel

Fabriqué en France

Fabriqué en France dans notre atelier, le El Fuego associe une coque en acier Corten de 3 mm et des renforts structurels là où le poids et la chaleur l'exigent.

Une structure entièrement soudée

L'intérieur du braséro est soudé sur tout son pourtour, garantissant une excellente étanchéité et une structure monobloc qui ne bouge pas avec le temps. Là où beaucoup de braséros utilisent des assemblages boulonnés, le El Fuego repose sur une structure entièrement soudée, plus rigide, plus durable et conçue pour résister aux cycles répétés de chauffe et de refroidissement.

Une hauteur de cuisson pensée pour vous

Les accessoires de cuisson se positionnent à 80 cm de hauteur : vous cuisinez debout, sans vous baisser au-dessus des braises pendant des heures. Parce qu'un braséro se vit souvent plusieurs heures, quelques centimètres font une vraie différence.

Stable et mobile à la fois

Sa base large et son poids concentré au niveau du sol donnent au El Fuego une vraie stabilité, même chargé d'accessoires et de braises. Même avec son poids, il se déplace facilement sur une terrasse grâce à ses quatre roulettes pivotantes de 150 mm de diamètre, toutes équipées de freins. Les pieds en tube carré renforcé supportent l'ensemble sans fléchir.

Des poignées qui restent agréables à manipuler

Deux poignées en inox, soudées directement sur la structure, offrent une excellente prise en main et résistent durablement à la chaleur comme aux intempéries.

Une tablette extérieure en inox

Gardez vos pinces, couteaux, assiettes ou planches toujours à portée de main. Plus besoin de poser vos ustensiles au sol ou sur une chaise pendant la cuisson. Toujours propre, facile à nettoyer et résistante à la corrosion.

Acier Corten — la patine plutôt que la peinture

Le Corten ne reçoit aucune peinture. Il développe naturellement, au contact de l'air et de l'humidité, une patine protectrice qui évolue avec le temps — du brun orangé jusqu'à des teintes plus profondes. Cette évolution naturelle fait partie de l'identité du produit : votre braséro raconte son histoire au fil des cuissons. Chaque El Fuego se patine différemment selon son usage, son exposition, ses saisons. Aucun braséro ÜLFI ne ressemble exactement à un autre.

Plus qu'un braséro

Le El Fuego n'a pas été conçu uniquement pour cuire des aliments. Il a été conçu pour réunir des gens. Parce que les meilleurs repas ne sont pas toujours ceux que l'on mange le plus vite. Ce sont ceux autour desquels on prend le temps de rester.

Installation

Le El Fuego est livré assemblé. Vous le positionnez où vous le souhaitez grâce à ses roulettes, vous bloquez les freins, et vous allumez votre feu directement sur la grille d'aération du foyer.

Utilisation

Privilégiez un bois bien sec pour une combustion propre et des braises durables. Laissez le foyer monter en température avant d'installer vos accessoires de cuisson, à 80 cm de hauteur : la grille d'aération accélère la prise du feu, mais une montée en chaleur progressive reste la clé d'une bonne cuisson.

Entretien

Un nettoyage simple après chaque utilisation suffit. La patine du Corten continue de se développer naturellement au fil des saisons, sans peinture ni traitement à renouveler.

Caractéristiques techniques

• Diamètre : Ø100 cm
• Hauteur de cuisson : 80 cm
• Matériau coque : acier Corten, 3 mm
• Grille d'aération du foyer : acier DKP 5 mm, pliée et ajourée
• Structure intérieure entièrement soudée pour une étanchéité optimale
• 4 roulettes pivotantes Ø150 mm, avec freins
• Pieds en tube carré renforcé
• 2 poignées en inox, tube inox évidé soudé
• Tablette extérieure en inox
• Poids : [à confirmer]
• Compatible bois et charbon
• Fabrication : France
• Accessoires modulaires disponibles séparément (grille, plancha, supports, tournette)

Pourquoi choisir ÜLFI

• Fabriqué en France, dans notre atelier
• Conception modulaire qui évolue avec vos envies
• Conçu pour durer et se bonifier avec l'usage
• Pensé pour évoluer au rythme de vos soirées

Un feu. Des dizaines de façons de cuisiner.

Aujourd'hui une grille. Demain une plancha. La semaine prochaine une cocotte ou une cuisson suspendue.

Le El Fuego évolue avec vous, année après année.