Rub Holy Cow – 340 g (12 oz)
Beef-Forward Texas Bark Maker by Meat Church 🥩⭐️
DNA & Profilo di sapore
| Nota dominante | Impatto sulla carne |
|---|---|
| Sale marino & Pepe #16 | Crosta (bark) nera in stile Central-Texas, mordente deciso. |
| Aglio & Cipolla arrostiti | Umami naturale, profondità senza MSG. |
| Paprika scura | Tinta mogano, accento steakhouse. |
| Punta di peperoncino ancho | Calore sottile che risveglia il manzo senza pizzicare. |
| Quasi zero zucchero | Ideale hot & fast; non brucia, non annerisce artificialmente. |
Senza MSG • Senza glutine • 100 % ingredienti premium – elaborato a Waxahachie (TX) da Matt “Church” Pittman.
Carni & preparazioni ideali 🔥
| Prodotto | Modalità d’uso campione |
|---|---|
| Brisket / Chuck Roll | 1 cucchiaio per 450 g – riposo 1 h – affumicatore 110 °C fino a 95 °C interno. |
| Costata di manzo / Tomahawk | Copertura generosa, reverse-sear a 52 °C interno poi rosolatura a 300 °C. |
| Tri-tip / Picanha | Strato uniforme, riposo 30 min, griglia diretta 230 °C → finitura indiretta. |
| Burger & Smash | ½ cucchiaino per bistecca, cottura su entrambi i lati. |
| Agnello / Selvaggina | Sottile strato + erbe fresche, arrostire a 180 °C. |
(Ottimo anche su funghi portobello e verdure robuste.)
Ingredienti (abbreviato)
Sale marino, pepe nero macinato, paprika, aglio disidratato, cipolla, peperone ancho, spezie, biossido di silicio (antiagglomerante).
Perché scegliere Holy Cow?
-
Formulato per il manzo: riproduce il profilo Central-Texas senza bisogno di rub zuccherato.
-
Crosta impeccabile: sale-pepe #16 + paprika = crosta scura e saporita.
-
Carnivoro versatile: esalta tutte le carni rosse e selvaggina.
-
Facile da padroneggiare: niente zucchero → cottura hot & fast senza paura di bruciare.
-
Prodotto in Texas, certificato Ülfi (1 prodotto = 1 albero).
Nato per Bruciare, Creato per la Crosta.
Cospargete Holy Cow sulle vostre cotture Ülfi e assaporate la santità texana!
