Condimento Slap Yo’ Daddy – SCA Competition Steak Rub
Formulato per i podi della Steak Cookoff Association 🥩🏆🔥
DNA del rub
| Forza | Impatto sulla tua bistecca |
|---|---|
| Sale marino grosso & pepe #16 | Crosta di searing perfetta, mordente texano. |
| Burro disidratato & umami naturale | Sapore “beefy-buttery” senza MSG. |
| Erbe californiane | Punta aromatica che esalta la carne senza coprirla. |
| Zucchero turbinado a grana fine | Caramellizzazione uniforme, segno di griglia ben definito. |
Senza glutine • Senza MSG • 100% ingredienti premium convalidati in concorso SCA da Harry Soo.
Modalità d’uso da campione (bistecca 330 g / 1¼ lb) 🔥
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Condire : ¾ cucchiaio per lato, picchiettare.
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Riposo : 20 min a temperatura ambiente; il sale penetra, lo zucchero si scioglie.
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Grigliare : rosolare a fuoco diretto molto caldo 90 s per lato, poi finire indirettamente a 54 °C interno (medium-rare SCA).
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Riposo finale : 5 min, affettare, servire.
(Ottimo anche su burger smash, costolette di vitello, tomahawk o verdure da radice.)
Perché scegliere il SCA Competition Steak Rub?
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Sviluppato nel circuito SCA : progettato per i giudici, convalidato da trofei.
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Crosta e colore : ottiene la caratteristica griglia “cross-hatch” desiderata.
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Profilo “steakhouse” : burro + umami = gusto finale di burro fuso senza esagerare.
Born to Burn, Built to Win. Offrite alle vostre bistecche Ülfi il rub che fa esplodere i punteggi SCA!
