Aaron Franklin
Franklin BBQ Condimento per Bistecca
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Rub Franklin Barbecue – Steak Spice Rub — 170 g (6 oz) 🇺🇸🥩🔥
DNA & profilo di sapore
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Sale kosher grosso & pepe nero macinato #16 : crosta carnosa e saporita.
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Aglio & cipolla arrostiti : umami naturale, note grigliate che esaltano la carne rossa.
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Cumino & coriandolo tostati : nota terrosa & profumata, richiamo Tex-Mex.
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Paprika dolce & peperoncino ancho : colore rubino, calore controllato.
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Scorza di lime : tocco acidulo che esalta la tenerezza della bistecca.
Senza glutine • Senza MSG • 100% ingredienti premium, miscelati quotidianamente da Franklin Barbecue a Austin.
Ideale per… 🔥
| Preparazione | Trucco Franklin |
|---|---|
| Bistecca (entrecôte, faux-filet, tomahawk) | 1 c. s. (≈ 15 g) per 450 g, tamponare il rub, lasciare riposare 30 min, rosolare a fuoco vivo poi finire indirettamente. |
| Tri-tip / picanha | Applicazione generosa, riposo 20 min, griglia diretta 3 min per lato poi indiretta 5 min. |
| Filet mignon | Sottile strato su entrambi i lati, breve rosolatura a fuoco molto alto per crosta perfetta. |
| Bavetta / skirt steak | Marinatura a secco 45 min, cottura su piastra o padella 2 min per lato – affettare contro fibra. |
| Burger gourmet | ½ cucchiaino per hamburger + miscela, cottura media al sangue per un’esplosione di sapori. |
Ingredienti chiave
Sale kosher, pepe nero macinato grosso, paprika dolce, peperone ancho, aglio disidratato, cipolla disidratata, cumino, coriandolo, scorza di lime, antiagglomerante (biossido di silicio).
Ciò che ricevi
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1 shaker Steak Spice Rub 170 g (6 oz)
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Etichetta da collezione Franklin Barbecue
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QR code per il “Reverse-Sear Steak” di Aaron Franklin
Perché scegliere Franklin Steak Spice Rub?
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Speciale per bistecca : formulazione ottimizzata per valorizzare la tenerezza e il gusto puro del manzo.
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Profilo stile Texas : sale e pepe pesanti & note speziate per una crosta “competition ready”.
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Polivalente per carne rossa : dalla bistecca del macellaio alle fajitas di tri-tip, basta un solo rub.
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Autenticamente Franklin : ricetta collaudata nel miglior BBQ del mondo.
Nato per bruciare, costruito per rosolare.
Offrite alle vostre bistecche ülfi il tocco da maestro del re del brisket!
