Rub Franklin Barbecue – All-Purpose BBQ Rub — 170 g (6 oz) 🇺🇸🔥
DNA & profilo di sapore
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Sale kosher & pepe nero #16 : base potente per una crosta (bark) autentica.
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Aglio e cipolla arrosto : umami profondo, note grigliate senza eccessi.
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Paprika dolce & peperoncino chili : colore rosso intenso e calore misurato.
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Zucchero di canna discreto : spinta alla caramellizzazione, senza dominare la carne.
Ideale per… 🔥
| Preparazione | Consiglio Franklin |
|---|---|
| Brisket & costine | Strofinare 1 cucchiaio (≈ 15 g) per 450 g, riposare 30 min, affumicare a 110 °C low & slow fino a 95 °C interno. |
| Pollo & ali | Olio leggero + rub, cottura indiretta a 175 °C → pelle dorata e croccante. |
| Pulled pork | 2 cucchiai per kg, marinare 1 h, affumicare fino a corteccia uniforme poi sfilacciare. |
| Bistecche & burger | ½ cucchiaino per bistecca, riposo 20 min a temperatura ambiente, rosolare a fuoco diretto. |
| Verdure & tofu | Un filo d’olio + una presa di rub, arrostire o grigliare a 200 °C per 15 min. |
Ingredienti chiave
Sale kosher, pepe nero macinato grosso, zucchero di canna, aglio e cipolla disidratati, paprika dolce, polvere di chili, spezie, antiagglomerante (biossido di silicio).
Cosa ricevi
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1 shaker Franklin All-Purpose BBQ Rub 170 g (6 oz)
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Etichetta firmata Aaron Franklin
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Codice QR per il metodo “dry-rub” del maestro di Austin
Perché scegliere Franklin All-Purpose BBQ Rub?
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Versatilità : un solo rub per tutte le tue carni, snack e verdure.
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Autenticità Texas : elaborato e usato quotidianamente da Franklin Barbecue.
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Corteccia & colore : sale e pepe grossi e paprika rossa per un risultato pronto per la foto.
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Senza glutine : formulazione accessibile a tutti gli appassionati del fuoco.
Nato per Bruciare, Creato per la Crosta.
Offri alle tue cotture Ülfi il tocco universale di Aaron Franklin
