Le feu comme centre de la table : l'histoire du braséro El Fuego 100
Un feu qui rassemble. Une viande qui grille lentement. Des légumes qui caramélisent. Une cocotte qui mijote pendant que les invités discutent autour des braises.
En Argentine, en Uruguay et dans une grande partie de l'Amérique du Sud, le brasero n'est pas seulement un appareil de cuisson. C'est le cœur du repas — l'endroit où l'on se retrouve avant même de passer à table. C'est cette idée que nous avons voulue au centre du El Fuego 100.
Un système de cuisson, pas un simple braséro
Contrairement à un brasero traditionnel figé dans une seule configuration, le El Fuego évolue avec vos envies. Vous n'achetez pas seulement un braséro : vous choisissez une base capable de se transformer, année après année, en fonction de vos repas et de vos envies.
Autour du foyer central Ø100 cm, vous composez votre surface de cuisson avec une grille quart de cercle, une plancha, un support pour mini-poêles individuelles, un support cocotte pour les cuissons longues, ou une cage pour la cuisson suspendue à la ficelle. Aujourd'hui une grille. Demain une plancha. Un seul foyer, une infinité de façons de cuisiner.
De la tôle brute au braséro : la fabrication du El Fuego
Avant d'arriver chez vous, chaque El Fuego passe par plusieurs étapes de fabrication réalisées dans notre atelier en France : découpe de la coque, roulage, pliage de la grille d'aération, soudure de la structure. Voici cette fabrication filmée de bout en bout.
Le foyer qui respire
Sous le bois, une grille d'aération en acier DKP de 5 mm, pliée et ajourée, surélève le combustible et le sépare du fond du braséro. L'air circule depuis le contour roulé de la tôle jusqu'au cœur du foyer, alimentant la combustion par le bas plutôt que de la laisser s'étouffer au contact du métal.
Une meilleure combustion ne se voit pas toujours. Elle se ressent : moins de fumée, moins de bois consommé, plus de braises pour cuisiner.
Assemblé et prêt à l'emploi, ou construit de vos mains
Le El Fuego 100 se choisit selon vos envies : prêt à allumer dès sa livraison, ou comme un vrai projet de fabrication si vous êtes équipé pour souder.
Prêt à l'emploi
Livré entièrement assemblé, structure intérieure soudée en atelier. Vous choisissez votre finition — Corten brut, qui développe sa patine naturelle ou s'entretient à l'huile de lin, ou Noir, un acier décapé thermolaqué haute température à la teinte stable dans le temps.
Un vrai projet de fabrication
Pour les soudeurs équipés : la coque est déjà roulée, l'étape la plus technique. À vous de souder l'intérieur, puis de monter les pieds, les roulettes et les poignées. Même conception, mêmes dimensions que la version assemblée.
Corten brut — la patine plutôt que la peinture
Livrée brute, la coque en acier Corten affiche d'abord un aspect gris foncé, presque noir. Ce n'est qu'avec le temps, au contact de l'air et de l'humidité, qu'elle développe sa patine protectrice caractéristique — du brun orangé jusqu'à des teintes plus profondes.
Deux façons de vivre cette évolution : laisser le Corten se patiner naturellement à son propre rythme, ou huiler régulièrement la coque à l'huile de lin pour nourrir la surface et accompagner la patine. Votre braséro raconte son histoire au fil des cuissons, et aucun El Fuego ne se patine exactement de la même façon.
Plus qu'un braséro
Le El Fuego n'a pas été conçu uniquement pour cuire des aliments. Il a été conçu pour réunir des gens. Parce que les meilleurs repas ne sont pas toujours ceux que l'on mange le plus vite. Ce sont ceux autour desquels on prend le temps de rester.
Fabriqué en France
Conçu et fabriqué dans notre atelier, avec une structure entièrement soudée plutôt que boulonnée.
Stable et mobile
Base large et poids concentré au sol, quatre roulettes pivotantes freinées pour le déplacer facilement.
Pensé pour durer
Poignées inox, tablette inox, structure renforcée — conçu pour des années de soirées autour du feu.
Aujourd'hui une grille. Demain une plancha.
Le El Fuego 100 évolue avec vous, année après année. Découvrez la version qui vous correspond, assemblée et prête à l'emploi, ou construite de vos propres mains.
