Aaron Franklin
Adobo para bistec Franklin BBQ
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Rub Franklin Barbecue – Steak Spice Rub — 170 g (6 oz) 🇺🇸🥩🔥
ADN & perfil de sabor
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Sal kosher gruesa & pimienta negra triturada #16: corteza (bark) carnosa y sabrosa.
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Ajo & cebolla asados: umami natural, notas a la parrilla que realzan la carne roja.
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Comino & cilantro tostados: toque terroso & aromático, recuerdo Tex-Mex.
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Pimentón dulce & chile ancho: color rubí, calor controlado.
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Ralladura de lima: toque ácido que resalta la ternura del bistec.
Sin gluten • Sin MSG • 100 % ingredientes premium, mezclados diariamente en Franklin Barbecue en Austin.
Ideal para… 🔥
| Preparación | Consejo Franklin |
|---|---|
| Bistec (entrecôte, faux-filet, tomahawk) | 1 c. s. (≈ 15 g) por 450 g, aplicar el rub, dejar reposar 30 min, sellar a fuego alto y luego terminar indirecto. |
| Tri-tip / picanha | Aplicación generosa, reposo 20 min, parrilla directa 3 min/lado y luego indirecta 5 min. |
| Filete mignon | Capa fina en ambos lados, sellado corto a fuego muy alto para corteza perfecta. |
| Bavette / skirt steak | Marinado seco 45 min, cocción en plancha o sartén 2 min/lado – cortar contra la fibra. |
| Hamburguesas gourmet | ½ c. c. por hamburguesa + mezcla, cocción a término medio-rojo para una explosión de sabores. |
Ingredientes clave
Sal kosher, pimienta negra triturada, pimentón dulce, chile ancho, ajo deshidratado, cebolla deshidratada, comino, cilantro, ralladura de lima, antiaglomerante (dióxido de silicio).
Lo que recibes
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1 shaker Steak Spice Rub 170 g (6 oz)
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Etiqueta coleccionista Franklin Barbecue
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Código QR para el “Reverse-Sear Steak” de Aaron Franklin
¿Por qué elegir Franklin Steak Spice Rub?
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Especial para filete: formulación optimizada para resaltar la ternura y el sabor puro de la carne de res.
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Perfil estilo Texas: sal-pimienta intensos y notas especiadas para una corteza “lista para competencia”.
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Versátil para carne roja: desde el filete de carnicero hasta las fajitas de tri-tip, un solo rub es suficiente.
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Auténticamente Franklin: receta probada en el mejor BBQ del mundo.
Nacido para quemar, hecho para sellar.
¡Ofrezca a sus filetes ülfi el toque maestro del rey del brisket!
