Würzmischung Slap Yo’ Daddy – SCA Competition Steak Rub
Formuliert für die Podien der Steak Cookoff Association 🥩🏆🔥
DNA des Rubs
| Kraft | Auswirkung auf Ihr Steak |
|---|---|
| Grobes Meersalz & Pfeffer #16 | Perfekte Krustenbildung, texanischer Biss. |
| Dehydrierte Butter & natürlicher Umami | „Beefy-buttery“-Geschmack ohne MSG. |
| Kalifornische Kräuter | Aromaspitze, die das Fleisch hervorhebt ohne zu überdecken. |
| Feiner Turbinado-Zucker | Gleichmäßige Karamellisierung, gut gezeichnete Grillmarkierung. |
Glutenfrei • Ohne MSG • 100 % Premium-Zutaten, von Harry Soo für SCA-Wettbewerbe validiert.
Anleitung für Champions (Steak 330 g / 1¼ lb) 🔥
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Würzen: ¾ EL pro Seite, leicht andrücken.
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Ruhe: 20 Min. bei Zimmertemperatur; das Salz zieht ein, der Zucker schmilzt.
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Grillen: 90 Sek. pro Seite bei direkter großer Hitze anbraten, dann indirekt bei 54 °C Kerntemperatur fertig garen (medium-rare SCA).
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Endruhe: 5 Min., aufschneiden, servieren.
(Auch hervorragend auf Smash-Burger, Kalbskotelett, Tomahawk oder Wurzelgemüse.)
Warum den SCA Competition Steak Rub wählen?
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Entwickelt im SCA-Zirkel: für die Juroren konzipiert, mit Trophäen ausgezeichnet.
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Kruste und Farbe: erzielt die begehrte „Cross-Hatch“-Grillmarkierung.
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Profil „Steakhouse“: Butter + Umami = Geschmack mit einem Finish wie geschmolzene Butter, ohne etwas hinzuzufügen.
Born to Burn, Built to Win. Verleihen Sie Ihren Steaks Ülfi den Rub, der die SCA-Punkte knacken lässt!
