Plancha Quart de Cercle pour Braséro El Fuego Ø100 cm

La cuisson saisie, exactement là où vous la souhaitez

Saisissez, snackez et caramélisez tous les aliments qui demandent une surface pleine.

Smash burgers, œufs, légumes, poissons, fruits de mer… Cette plancha quart de cercle ajoute une surface de cuisson dédiée aux aliments qui demandent une plaque pleine, tout en laissant le reste du braséro disponible pour d'autres préparations.

Une véritable cuisson à la plancha

La plaque emmagasine puis restitue la chaleur de manière uniforme pour obtenir une cuisson régulière sur toute la surface. Idéale pour les aliments délicats ou de petite taille qui nécessitent une surface pleine.

Parfaite pour les smash burgers

Grâce à son acier carbone épais, la plancha développe une température élevée qui permet d'obtenir une croûte croustillante et une caramélisation intense. De quoi reproduire chez vous la texture recherchée par tous les amateurs de smash burgers.

Une pente pensée pour la cuisson

La plancha est légèrement inclinée vers une goulotte d'évacuation découpée au laser qui guide naturellement les jus et les graisses hors de la surface de cuisson. Vous cuisinez sur une plaque plus propre, limitez les flambées liées aux graisses et gagnez en confort tout au long de la cuisson.

Une conception pensée pour durer

Fabriquée en France

Fabriquée en France dans notre atelier, cette plancha pour braséro est découpée au laser dans un acier carbone de 3 mm afin d'offrir robustesse, précision et longévité.

Des rebords qui retiennent tout

Les rebords pliés forment une barrière qui retient les aliments, les jus et les matières grasses pendant la cuisson. Plus besoin de courir après un champignon ou une crevette qui glisse dans le feu.

Ajustée au braséro

Les contours épousent parfaitement le braséro afin de limiter les espaces entre la plancha et le foyer. Les aliments restent sur la surface de cuisson, même lorsque plusieurs quarts sont utilisés simultanément.

Acier carbone 3 mm

Découpée dans un acier carbone de 3 mm d'épaisseur, cette plancha offre une excellente inertie thermique et une grande résistance à la déformation, même à haute température.

Comme une bonne poêle en acier, elle développe naturellement un culottage au fil des utilisations. Plus vous cuisinez, moins les aliments adhèrent à la surface.

Installation

La plancha se pose simplement sur le rebord intérieur de votre El Fuego, sans fixation ni outillage. Vous l'orientez où vous le souhaitez, vous ajustez son inclinaison selon la hauteur de braise désirée.

Entretien

Comme tous les accessoires en acier carbone, cette plancha doit être culottée avant la première utilisation. Après chaque cuisson, un raclage à la spatule pendant qu'elle est encore tiède suffit à l'entretenir. Un simple voile d'huile après nettoyage suffit à préserver durablement la plancha.

Caractéristiques techniques

• Forme : quart de cercle (¼ du diamètre du braséro)
• Arc : environ 25 cm sur Ø100 cm
• Compatible : ÜLFI El Fuego Ø100 cm uniquement
• Matériau : acier carbone, 3 mm
• Finition : acier brut à culotter
• Pente intégrée avec goulotte d'évacuation des graisses, découpée laser
• Bords pliés avec fonction poignée et rétention des graisses
• Compatible spatules inox
• Utilisation bois ou charbon
• Fabrication : France
• Logo ÜLFI gravé

Disponible seule ou en pack pour créer votre configuration de cuisson idéale.

Pourquoi choisir les accessoires ÜLFI

• Fabriqués en France, dans notre atelier
• Acier carbone épais, découpé au laser
• Conçus pour durer et se bonifier avec l'usage
• Pensés pour évoluer avec votre El Fuego

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